“快时髦”本来是打扮行业的一个跟进潮水，赶快迭代的弄法，然则近几年“快时髦”之风也刮进入餐饮行业。

　　而西餐行业，之前华夏守旧的八大菜系判若鸿沟，但跟着酸菜鱼畅销天下，它同样成为各大湘菜馆，粤菜馆的必备菜式。

　　快时髦餐饮的立异菜品微风行菜品在各种餐厅的融会，随之也留住了一个祸端，那即是食材模式与本钱的成倍增加…

　　他的餐厅比来不停的丰年轻主顾扣问是不是有牛蛙，这是最近几年来餐饮业一个热点的品类，他也想蹭个热度，满意年青消费者的需要。

　　玩转食材出新菜，下降本钱好法子想要用最低的本钱吸收更多追赶潮水的年青消费者，最好的法子即是——

　　葱油鸡，这类再通俗不外的菜式，历来是鸡多葱少，消费者已见惯不怪了。然则若是换一种作法，放葱多过鸡，让消费者从葱粒中找鸡找趣味，再参加鲜麻烧椒酱，配搭出一款：鲜麻葱葱鸡。

　　榴莲与芒果，是时下年青人的喜好的爆款，若是把这两样元素与炸鸡来做个拉拢，炸鸡参加特调榴莲芒果酱，就可以够做出一款：会舞蹈的榴莲芒果鸡。

　　基围虾、海蜇头、八爪鱼是最通俗的食材，守旧作法不是水煮清蒸即是爆炒，若是换个体例，跟进时下热点的安康潮水，与种种生果来个配搭，参加绚丽酸辣汁，放在一个玲珑心爱的玻璃瓶罐中，做一款：绚丽酸辣海鲜杯。时髦的配搭博鱼入口，安康的食材，必定会在年青主顾群里大受接待。

　　说回老刘想要增添的牛蛙，此刻市道最风行的是碳烤牛蛙，人家都做了，咱们随着做就没新意。若是来点创意，参加火辣摇摇酱大火熬煮，再放入一个纸袋，就可以创始出一款新的菜品：摇滚牛蛙。