“品珍·俏江南”泉州店是泉州富力万达文采客店与俏江南结合的高端品牌餐厅，装修设想十分精美，情况文雅，氛围舒适，合适商务宴请、家庭集会等种种场所。

　　“品珍·俏江南”在菜品上重视原资料的采用和烹调手腕的立异，以满意消费者对美食的高德行需要。

　　俏江南传承典范，改进立异的毛血旺，以24味香料经三天慢火熬制而成的锅底，一改川菜“香辣易上火”的错误谬误，好吃不上火，辣口不辣心，汤汁红亮，风味浓重，麻辣鲜香，大众咸宜。

　　采用丰满筋实的鸡腿肉，去骨改刀，酥炸成型，金黄泛光，与干椒、花椒和料酒等拌炒，大珠小珠落玉盘，红是鲜辣畅快，金是松软弹牙，这二十四味川香里的麻辣之美，在这一盘中极尽描摹。若是地名能通报感情，那末笙歌山必定是甜蜜的。以歌声绕春日暖阳，享欢喜于深山密林，即是巴蜀山城重庆这葱翠一隅的美景。而比这片美景更闻名的，倒是这著名远近的一盘嫣红珠玉——笙歌山辣子鸡。

　　一人川味深似海，今后麻辣闯江湖；恣肆豪宕川渝菜，字号水煮吃遍鲜，这款辣椒与海味碰撞进去的美好风味。

　　相传明末清初重庆有个员外，女儿出嫁后接待亲友，因陌生下厨之事，无法将鱼片煮熟用本地的花椒、辣椒、香料再加之熟油倒人盆中，没料到端上桌后，锅中欣喜满屋飘香，这便是川菜中闻名保守水煮鱼的作法。

　　应用立异菜品烹制澳洲龙虾，川渝人，川菜魂，水煮澳龙火红川椒经心熬制的油汁麻辣入喉，精选生猛的澳洲龙虾口感滑嫩弹牙，热油一泼便一发入魂博鱼官方网，弗成整理。

　　白肉开始出此刻南宋《东京梦华录》中白肉之“白”，是色白肥多瘦少，白如凝脂也是“白煮”，净水炖煮凸起肉的原汁原味精烹调、擅调味的四川人将白肉的建造回升到新条理让一派片明亮晶莹的五花肉成为门客心中的“白月光”。

　　选材精、时机适、刀功好、佐料香精选后腿二刀肉，四分肥六分瘦在净水中带皮烹煮，撤废部门油脂五花肉横切成薄片，刀工极其高深整片装盘，淋入蒜泥、红油赤色酱汁恣肆滚动在肉片的纹理之间红白相等，如骄阳霞光映照在沙岸上，酷热刺眼。蒜泥、盐、红油、糖、酱油等精确配比酱汁蒜香浓重、咸辣鲜香、略有回甜肉片薄如蝉翼、肥而不腻、肉汁丰满瘦肉劲道弹牙，肥肉软糯脂香，香润盈口，丝丝入味。

　　清代四川总督丁宝桢对烹调很有研讨创作了由鸡丁、干辣椒花生爆炒而成的好菜甜辣爽口，嫩而新鲜，香味沁心，颇受好评后因其御敌有功被封为“太子少保人称“丁宫保”,为留念他。人们为这道菜起名为“宫保鸡丁”，后延长为宫保虾球。

　　俏江南严选发展在高盐度海床中的盐田虾，虾青素含量更高，虾肉纤维更加强悍肉质甜嫩紧实，味道纯鲜，甘旨天成，新颖虾仁在热油中翻腾，经低温浸礼后，跟着肉质的收缩，天然弯曲成球状，娇小玲珑，外脆里嫩，更容易入味。

　　干辣椒和花椒怆炒为糊辣味，川盐与糖醋和谐为荔枝味。虾球炸至金黄后烹入酸甜适口的宫保汁外是酱汁的浓香，内是虾仁的清甜汁水横溢、料足味满，甜中有辣，辣中带鲜光彩红亮迷人，肉质滑嫩弹牙。

　　以上便是俏江南的几道字号菜品先容，每起菜品都有着怪异的烹调技法和怪异的口胃，值得一试，置信您必定会有不雷同的味觉体会。

　　泉州富力万达文采客店座落于华夏现代海上丝绸之路的出发点—泉州，因此闽南文明为特点，为属意德行糊口的权贵来宾，供给融会西方韵味与本地风情的精美办事，并营建文雅客居感触感染的奢华客店品牌。

　　客店314间宽阔安宁、时髦文雅的客房，此中包罗32间套房（奢华套房29间、行政奢华套房3间）及1间面积跨越200㎡的领袖套房。房内艺术品索取水元素，并联合泉州闻名景点蔡氏古民居，应用银箔彩绘、版画等艺术显示方法，与客房空间里富丽的家具、窗帘、地毯等系列软装营建舒适安宁的歇息空间。

　　万达客店及度假村始于2007年，承袭“以报酬本，关爱每位职工，暖和每位主人，尽责每位互助火伴”的焦点价钱观，及“实在立异，弘扬汉文明”的公经理念，努力于成为拥有价钱、以客店为焦点的财产办理公司。万达客店及度假村是买通客店开辟、扶植及办理的全财产链公司，涵盖客店设想、客店扶植、客店办理三大焦点板块。万达客店及度假村旗下具有豪华客店-万达瑞华客店、奢华客店-万达文采客店、超高端客店-万达嘉华客店、高端精选客店-万达锦华客店、高端糊口体例客店-万达颐华客店、中高端糊口体例客店-万达美华客店、中端客店-万达悦华客店等七大客店品牌。万达客店及度假村今朝具有已停业客店140余家，筹建及待停业客店290余家，笼盖环球200余座乡村。