跟着工艺过程化，新闻晶莹化，餐饮行业的菜品立异愈来愈难。究竟结果这差的食材，这差的作法，对熟行人来讲，试吃频频根本能摸得通透。餐厅若何才调将产物做出差同化呢？

　　一路小龙虾不妨有麻辣、清蒸、十三香、蒜香等口胃；一路辣椒炒肉也能做出不一样的气势派头和特点……百菜百味，各有优点又各有特点，西餐的富厚和魅力莫过于此。

　　但是在餐饮尺度化，连锁化的大趋向下，餐厅菜品的口胃却趋于同质化。当下良多消费者对连锁餐饮的直觉感触感染是，出品不变，缺少欣喜。

　　因而，很多餐厅开端经过发掘新食材，推出新菜品来“安慰”消费者。然则，新食材的发掘可遇弗成求，而新菜的研发必须泯灭豪爽的人力物力，也并不是是一步登天的。

　　好比古板川菜酥皮虾以油炸为制工作艺，香酥过瘾，但略带清淡。有经历的大厨则会在酱汁分配高低工夫，参加一味四时宝花生酱，不单不妨去腻，还能很好地掌握菜品的咸、甜、香。就如许，一路古板的酥皮虾就在一瓶花生酱的调味之下郁勃出新的味蕾体会。

　　而这，便是今朝餐饮行业很风行的味蕾立异。大厨没必要须花良多精神去研发，只要要在调味上测验考试新的调味品，或调理不一样的配比就可以到达口胃上的微立异，给消费者新颖感。

　　通俗家常的菜品，经过大厨的巧手改动某些元素，就可以做出让人面前一亮的菜品。这些元素可所以烹调体例、摆盘，也可所以质料和调味。

　　好比川菜和粤菜，二者的味蕾体会气势派头悬殊，但在寻求“香”这个特征上，却不妨经过一样的一瓶花生酱获得不一样的表现。

　　在川菜菜品利用上，四时宝花生酱在杀青增香的根底上，还起到出色、去腥功效。好比口水鸡，经过花生酱和红油的配搭，能让菜品香味越发凸起，香味连结更久。

　　一样的感化也体此刻红油抄手，棒棒鸡，钵钵鸡等典范川菜上。四时宝花生酱在油炸菜式中利用，下油前用作食材腌制，杀青让菜品变得金黄酥脆，肉质嫩而不柴。

　　四时宝花生酱在川菜上能到达增香去腥的感化，然则应用在粤菜上不单能增香，更和味，堪称是非常奇异。

　　在粤菜菜品利用上，四时宝花生酱则具备增香、挂汁、和味的感化。其不单不会让种种调料间构成滋味上的辩论，还能很好地满意粤菜厨师讲求的“和味”的功效，凸起食材最原本的滋味。

　　好比，粤菜中的一路南乳焖猪手，必须用到浩繁调味品，若何将这些调味的滋味融会得恰如其分？法门就在于四时宝花生酱。

　　四时宝花生酱在粤式烧腊的烹制实践中一样很“适配”。厨师在烹制叉烧、烧鸭、烧鹅、乳鸽等菜品时，参加花生酱腌制能让烧腊的表面越发油光亮泽，更香浓适口。

　　不管是在川菜仍是粤菜的利用上，四时宝花生酱，香浓醇滑，咸甜均衡，回味悠久。给门客多方向多重香味体会，闻着香，吃着香，菜品留香也更长期，这是人们对四时宝花生酱用于菜品调味建造上最直觉的评估。

　　究竟上除川菜和粤菜，在菜系中花生酱一样也有普遍利用。好比，京菜名菜“京酱肉丝”，调制甜面酱就会增加花生酱增香增稠。

　　而在去腥上，花生酱也一样显示超卓，好比公认最腥的河鲜小龙虾、鲤鱼、牛蛙，花生酱就可以完善杀青去腥提香的结果。

　　而对于对花生酱的更多摸索依然不停着。红餐网（ID：hongcrapper18）领会到，5月20日至7月20日，四时宝花生酱将举行『厨师好同伴，隐形增香王』创意有奖赛。

　　其花生酱，一向深受大厨们的爱好。而这次四时宝举行『厨师好同伴，隐形增香王』的勾当，旨在靠拢天下各地的爱好厨艺创建的“大厨们”，勉励更多人在厨艺创建上的立异。

　　两位大厨各与四时宝合创了一路创意菜，各自为厨师手足们在川菜和粤菜的菜品立异上，做出了很好的树模。

　　餐饮业，大到形式立异博鱼入口，小到菜品立异，都要泯灭良多人力物力。而餐饮微立异，好比在调味品上杀青口胃的进级变革，正成为风行。