【高校食堂评立异菜 37所高校加入怡香菊花鸡取得金奖】11月12日，一场上海高校食堂间的“立异菜”角逐在上海大学宝山校区进行。这是2014年首届角逐后，上海市黉舍后勤协会第二次举行这项角逐。在长达数个小时的角逐中，来自37所上海高校的100多位厨师轮番上阵，共建造出菜品111个。终究，东华大学怡香菊花鸡、复旦大学一品葫芦鸭、上海财经大学时蔬鸡翅、上海本国语大学灯笼鸡米盏等10道菜怀才不遇，取得禽菜类前10名，东华大学白菜酿绣球、上海音乐学院果味麻花鱼、上海交通大学芝士烤番薯等5道菜取得人气类前5名。

　　彭湃旧事尔子在现场看到，此次角逐的菜品以家禽类菜肴和百般点心为主。比方，上海师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为质料，辅以松仁、香菜，现场建造出一碗碗“白玉鹅肝粒”。而东华大学食堂鉴戒“菊花鱼”，推出了一路“怡香菊花鸡”，也引发了现场的热议博鱼入口，终究斩获禽菜类前十名。

　　值得一提的，现场另有少少菜的名字颇惹人注视：掌上明珠、姜太公垂钓、望子成龙、语重心长……前未几走红的称号“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。