2021年5月20日，第三批沙湾区对口帮扶金口河区事情队轮换加入金口河区展开对口帮扶事情，为助力金口河村落复兴，事情队鉴于金口河区游览大跨步成长时机和独具劣势的特点农产物，紧贴金口河区现实走文旅融会，农旅融会之路，帮忙优化乌天麻及其余特点农产物财产结构，推动农产物特点财产链和财产集群成长，建立出“当局+企业+社会+其余”的财产多元融会成长形式。

　　金口河区生态情况良好，文明游览资本富厚，平地农业特点凸起，金口河区海拔、地形、地貌的特性，盛产多种自然原生态特点农产物，此中金口河乌天麻、获国度地舆标记庇护产物，附属“金口金品”大众地区品牌，然则乌天麻财产生存发卖渠道窄，仅以粗加工形式发卖，产物构造繁多等题目，对此，事情队采纳一系列帮扶行动，研收回天麻菜系，将天麻搬上金口河各大餐桌，将农特产物变成游览商品，使天麻宴成为金口河的一张美食手刺，有用帮忙金口河延长财产链条、增添特点资本劣势鞭策民族地域村落复兴。

　　金口河乌天麻是华夏国度地舆标记产物，它以个大、肥厚、有黑褐色横环纹、天麻素含量高而著名，拥有平肝益气、祛风通络的成果，有着广漠的墟市。若何让乌天麻食药同用，联通游览损耗墟市，事情队屡次到乌天麻基地深切查询拜访研讨、普遍听取老手定见，与区内天麻企业掌握人、龙头餐饮主厨等业内助士屡次切磋，提议了开辟天麻系列菜品思绪，并前去贵州省进修天麻宴研发经历。

　　为进步乌天敏捷用代价，富厚产物状态，耽误财产链条，事情队采纳与乐山市行状手艺学院连接互助，2021年12月1日，该院与乐山市金口河区板厂坪天麻互助社签定天麻宴研发互助和谈，配合开辟乌天麻系列菜品，依靠设在学院内的乐山市“川菜立异菜研发中间”，研发天麻菜品32道，以凉菜、热菜、小吃、饮料为主，首要菜式为：天麻白斩鸡、双色鱼卷、天麻刺身、麻花天麻、怪味天麻等。不但是菜品研发，学院还掌握训练2⑶家餐饮企业的6*良庖师博鱼官方网，明白并说明每道菜肴菜品的养身成果、忌讳和食用注重事变，从称呼、建造的工序、本钱、盛器具长进行同一化。

　　为连续增添金口河天麻宴着名度，鞭策天麻菜品成为金口河美食手刺，2022年9月，事情队举行乐山市金口河区“天麻宴”菜品立异大赛，约请金口河区餐饮行业主厨同台交锋，以天麻立异菜为中心，让金口河的厨师们联合处所特点，发扬本人的创意，研发不一样的天麻甘旨。鼓励餐饮从业者踊跃研发，连续上新，现天麻菜已成为旅客来金品味美食的首选菜品，金口河乌天麻发卖量较客岁增加18%。（雷环宇）