又到了享用季候河鲜海味的季候，紫金阁主厨王春增的崭新夏日菜单，在典范粤菜烹调的根底上融入立异配搭，将夏日阳光、雨露亲睦食材化做美味。

　　小龙虾快乐喜爱者不克不及错过“糟香小龙虾”。糟味是风行于江浙一带的烹调法，主厨推广陈年花雕酒，小龙虾经焯水后置入糟卤中4个小时，酒糟的浓香咸鲜沁入小龙虾，酒香一目了然，异常过瘾。

　　夏日字号菜是金不换黑椒炒至宝蟹。新颖的至宝蟹肉质滑嫩，滋味甜蜜。“金不换”别名九层塔，是炒至宝蟹的魂灵朋友 ，气息浓重，甜中又有丝丝辣味。将金宝蟹配搭金不换、黑椒等百般香料共炒，鲜甜之味尤其凸起。

　　端五节来一份北京华尔道夫栈房的限量款时髦礼粽，将翻盖藤编形象礼袋手脚手袋利用，十分时兴。粽子公有三款味道，保守典范八宝甜粽软糯幽香，包罗莲子、蜜枣、红豆、绿豆博鱼入口、花生、板栗、燕麦等七种质料；伊比利亚火腿鲍鱼咸肉粽的精髓是腌制的鲜五花肉和鲍鱼丁，叠加咸蛋黄，绵密起沙；黑松露羊肚菌菇粽富饶创意，新颖羊肚菌与笋尖配搭，清甜鲜嫩，佐以黑松露，鲜香味道如烟花般层层开启。