11月28日，在淄博饭馆大会堂内进行了 “新期间、新鲁菜”2021立异大赛淄博市鉴评勾当，此次淄博赛区公有54名选手上传了着作，经过展开本次菜品立异大赛晋升了鲁菜的职位博鱼官网，为下一步立异鲁菜的成长奠基了踏实的根底。

　　这些创意新奇、身手高深的菜品大部门是参赛者们现场烹制出的，这边堆积了各个大中型饭馆的厨师们在这边商讨身手、彼此进修。食材和灶火在厨师们的手中彼此共同，为咱们显现了一起道就像平面油画普通的美食。

　　红煨火焰鲍鱼、鱼羊鲜、凤梨九转大肠、博山十锦豆腐箱、旱船埠煮锅、八宝布袋鸡、黑蒜扒羊肉、金汤素燕、鱼腹藏羊肉等鲁菜的立异菜品道道使人健忘，分分钟想尝个鲜。

　　淄博市餐旅饭馆烹调协会监督长丛罡日透露表现此次新鲁菜 2021立异大赛淄博公有54名选手上传了着作，从总的结果来看比力不错，表现了咱们鲁中菜的特性，创意比力凸起，文明秘闻也比力深挚，从团体来看程度都比力高。经过展开此次立异大赛，进一步宏扬了鲁菜的饮食文明，晋升了鲁菜的职位，为下一步立异鲁菜成长奠基了坚忍的根底。

　　山东知味斋餐饮无限公司的张刚此次带来的菜品是金汤素燕，是在清汤素燕的根底上汤汁换就是浓汤，又参加了五种果蔬汁，增添了汤汁的养分和维生素的含量，越发有益于安康和养分，他透露表现加入这次立异鲁菜的大赛不但是为了晋升本人，进修的更多，打仗的面更广，同时也为发挥鲁菜立异鲁菜也孝敬本人的一份气力。