克日，“华夏风味”再次冷艳表态中国国际舞台。有着环球食物界“奥斯卡”之称的中国国际甘旨奖获奖名单宣布，高端零食良品铺子强势入围，旗下16款产物斩获殊荣，此中酱卤鸭舌、野山笋（泡椒味）、金丝、甄选加州高兴果等8款产物取得最高奖项三星奖，有9款产物为本年推出的新品。

　　取得中国国际米其林巨匠承认、治服天下级顶尖味蕾，举动华夏高端零食物牌代表的良品铺子，用气力产物向环球消费者揭示出品牌气力与自大。

　　据领会，中国国际甘旨奖是由位于比利时布鲁塞尔的中国国际味道评鉴所创建的、针对品牌食物与饮品味道品格的奖项，泉源自20多个国度的200位业余评审构成评审团。这些“最抉剔的舌头”在不分明产物称号、品牌和来历的环境下，以“盲评”的体例博鱼官方网站，严酷依照第一追念、视觉、味觉、感觉、质量五个维度停止业余评鉴并评价打分。只要归纳得分跨越90分，才调授以三星奖章，严酷水平天下一流。

　　麻辣，是华夏饮食味道的首要门户，也是外洋消费者最为歌颂的“独特口胃”。良品铺子2023年新推出的酱卤鸭舌、野山笋（泡椒味）2款新品，恰是我国麻辣口胃食物的典范代表，初次参评中国国际甘旨奖，就一举拿下最高奖项三星奖。“华夏风味”走向天下舞台的同时，也充实展现了良品铺子的产物气力。

　　酱卤鸭舌、酱卤鸭脖、酱卤鸭翅、酱卤鸭掌......用时2年研发尝试，良品铺子联袂“华夏烹调巨匠”何继豪终究在本年景功上市酱卤系列产物，采取先腌、后烤、再卤3道工序，让这款零食产物味道越发凸起。“酱卤食物独具华夏特点，纵然是外洋的米其林主厨也不克不及扛住这道舌尖上的甘旨。”

　　常德酱板鸭和上海酱鸭，都是麻辣鲜香、口胃怪异的古代美食，良品铺子酱卤系列新品则传承融会了这两款卤鸭的味道，比拟普通的卤味酱香更浓重，嚼劲更足，啃得更过瘾。

　　“好风味少不了好材料，好材料才调培养好风味。”让何继豪很是高傲的是，鉴于良品铺子对优异产地材料的严酷央求，酱卤系列新品从泉源上就杀青了优当选优。“鸭子必需是瘦肉率高、口感新鲜的樱桃谷鸭，鸭舌肥嫩Q弹，鸭脖脖大肉厚，6根鸭脖材料即有1千克重。”

　　至于卤味产物的主要辅料香辛料，何继豪更是不堪列举：辣椒来自“天下辣椒之都”贵州遵义，不但香味和辣味凸起，色彩也更红；花椒只采用移栽到四川阿坝州的“汉源花椒”，其光彩丹红、粒大油重、芬芳浓重、醇麻爽口，与本地原产的大红袍花椒比拟更胜一筹；桂皮要选广西的，只挑切面含油的佳构油桂皮......良品铺子包括天下好材料，只为出产一款美食。

　　野山笋产物背地的小说，则越发感人。云南半野生罗汉笋发展在海拔2000米摆布的平地里，今朝没法用死板化体例收割，只可靠田舍上隐士工收割，打笋人清晨进山、日落下山，天天履历上千次哈腰寻笋，数百次白手采摘。为了让消费者尽大概品味到口感和新颖度更佳的野山笋，良品铺子对表面光彩、结构样式、新鲜度和滋气息等方面都拟定了严酷的***尺度，以超过墟市价25%的原质料购买价钱，让大山里的高品格甘旨挑逗环球吃货的心。

　　“不局部于国际好材料，良品铺子产物供给环球，材料也来自全天下。”良品铺子供给链相干控制人先容，为保证材料的产地，和种养殖次序可以或许到达良品铺子的材料央求，良品铺子共同供给商一同，与原产地的种养殖互助社成立专属的种养殖基地，专供良品铺子的产物。

　　停止今朝，良品铺子已在天下各地成立葵花籽、灰枣、冬枣、莲藕、虾夷扇贝、天目山小核桃等12个专属的种养殖基地。本年4月，良品铺子云南野山笋（筇竹笋）材料基地在云南京大学关县揭牌；同月，良品铺子动员供给商在越南平福省腰果材料焦点产区，建成投产一座日产量超百吨确当代化一流工场，并成立近百亩材料晒场，保证从材料莳植、采收、晾晒、去壳、加工、包装、运送的全链条结构。

　　上佳好材料、优良原产地，是良品铺子精耕细作好产物的根底。这次取得中国国际甘旨奖的无核加州大西梅产物，材料可谓西梅界的“天花板”，野生去核、个个丰满、自力小包装，制工作艺高深，果肉口感丰富。上个月方才推出的铁板鱿鱼丝（麻辣味），则选自近海捕捞的深海鱿鱼，只取耳朵部位手撕成丝，肉质越发新鲜肥大。

　　对峙走高端线路，从材料出产到加工制作倾泻匠心，才得以加入中国国际视线，在环球联贯取得承认。良品铺子经过与供给商强强联手、聚焦高质料成长，晋升财产链出产尺度，以不变高质的供给链保证产物品格的晋升，以墟市气力去鞭策种、产、销，动员一二三财产链的融会成长，动员食物耗费财产高质料成长，而这恰是高端零食良品铺子的职守任务和品牌自大。

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