新华网平壤１０月１２日专电（尔子陆睿郭一娜）位于朝鲜安全南道的南浦市是朝鲜闻名口岸乡村。这边不但风景优美，更有一路烹调方式相当特别的美食——汽油烤文蛤，令本国旅客击节称赏。

　　汽油烤文蛤的作法固然大略，倒是执政鲜其余所有处所都找不到的处所特点摒挡。旅客从南浦郊区到达海边浴场，坐在餐桌旁点上一份汽油烤文蛤，配上斑鰶、鳟鱼、海螺等刚从海里打捞的各色海鲜，必定会让你垂涎欲滴。

　　起首，餐厅办事员会拔取一伙高山，用４根金属条围成一个方框，把新颖的文蛤启齿朝下整洁地满满摆放在框内，个儿大的放中心，小一点的放周围，如许便于让统统蛤蜊都轻易烤熟。

　　接上去是关头的一步——用汽油烧烤文蛤。办事员先在文蛤上洒上少量汽油，用打火机焚烧后，再迟缓地一直向文蛤上倾倒汽油，尽大概让统统文蛤都受热平均。约莫烧烤５至１０分钟后，一路新颖甘旨的汽油烤文蛤就完工了！固然汽油烤进去的文蛤表面呈炭玄色，但剥开壳后内部即是白嫩多汁的蛤蜊肉，不消推广所有调料，径直送进口中，咸淡适中，鲜嫩适口。

　　据朝鲜办事员先容，这些文蛤平常前成天从海里打捞的，包管了文蛤肉质新颖。同时为了给旅客供给口感最佳的文蛤，都是采用人工繁殖食材，而非野生养殖的文蛤。良多从华夏来的来宾都对这道菜情有独钟博鱼入口，到达南浦都点名要品味汽油烤文蛤，这道菜已成为南浦的字号美食。

　　办事员先容说，之因此必定要用汽油烧烤而不消酒精，首要由于酒精熄灭温度较低，烧烤耗时长，轻易致使文蛤肉量变老，浸染口感。

　　因为烹调地址凡是在海滩上，因此这道甘旨怪异的菜肴只在夏春季节能够吃到，比及１０月下旬气候转冷就停息供给了。