大师好，接待收看琳时有约，我是王琳。之前啊，提到发掘机先料到山东，提到烧烤先料到西南。然则本年一季度，西南三省的“发掘机指数”领跑天下，山东淄博的烧烤独领。问一句“华夏烧烤哪家强”，良多处所都哀求出战，特别西南三省透露表现不平博鱼官方网，像是齐齐哈尔、延边、锦州……哪一个名望不是如雷灌耳。

　　天下烧烤那末多，为啥火的是淄博？要说口胃，一个处所一个味儿，好吃的地儿太多了。淄博是把三件事做足了：起首营销精确，捉住餐饮业的井喷期，把流量做到了民心田儿上；二是乡村的包涵度高，一台小烤炉将烤的典礼感拉满。最首要是办事到位，商家真诚、市民热忱，当局悉数部分、全城男女老幼同心做强一个IP，这得夸一下淄博的乡村办理者反映敏捷、脑筋矫捷，我敬山东弟兄一杯。

　　实在啊，西南烧烤PK的底气很足。咱拿黑龙江举例：一是食材杠杠滴，生态情况良好，畜牧业大而强，吃烧烤起首还得是肉好嘛；二是汗青悠长，现代西南打猎民族就把打来的野味烧灼食用；三是各具特点，好比我此日来的这家串店，烧烤、毛肚锅是“清皇室烤肉秘方配制”，属于哈尔滨市级非物资文明遗产。黑河、绥芬河等港口乡村，俄罗斯大串别有韵味；齐齐哈尔是“亚太烤肉美食之都”，鹤岗的小串片薄更入味儿，另有大庆、七台河、绥化等等。能够说，黑龙江的烧烤不是哪一座乡村、哪一家强，而是各处妙手。

　　说后果，烧烤原本是单纯原始的美食，平常苍生家里就可以做，淄博跑赢了这一波流量，申明现在门客吃的不不过烧烤自己。黑龙江也火过，本年冬季的冰雪旅行“赢麻了”，哈尔滨的大雪人霸屏热搜，西南人的热忱不亚于好客山东，而在烧烤对战中，既要连结食材、滋味、文明的上风，还要鉴戒淄博把营销、办事做得更好，信赖黑龙江必定从冬季赢到炎天。

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