民以食为天。中华丽食文明广博精湛。美食之旅，既是一场大快朵颐的味觉盛宴，又是一次痛快淋漓的文明大餐。

　　8月，多地游览美食节接踵与旅客碰头。以“畅游南山，美食相伴”为大旨的深圳南山游览美食节，率领市民旅客物色多数会里差别样的甘旨。2022福建游览美食季展现美食文明内在，向旅客推介本地“百碗特点美食”“百个美食街区”“百条美食清晰”。

　　美食是旅客体会感知目标地文明的主要渠道。北京第二本国语学院华夏文明和游览财产研讨院副传授吴丽云报告尔子：“游览与美食的联合，不但令旅客在赏识美景的同时饱受美食，又可以使旅客借助美食更好地领会目标地文明，拉近旅客与目标地的情绪。”

　　“美食是一座目标地乡村简直切底色，流露着每一个乡村的怪异魅力”，美团文旅政企互助中间总司理路梦西说：“在某种水平上，美食已成为浸染旅为决议计划的关头身分。美团数据显现，近四成消费者会由于美食而开端一段观光。”

　　美食是观光中十分关键的体会。途牛游览网相干肩负人先容，该平台多条“游览+美食”的清晰颇受旅客爱好。好比 “桂林—龙脊—阳朔”清晰中，旅客赏完梯田可品味田舍竹筒饭、竹筒鸡、龙脊米酒；旅游漓江后可体会桂林蒸土鸡和桂林米粉；在阳朔骑行后尝一尝本地特点啤酒鱼。娟秀得意和味觉盛宴让旅客全方向感触感染广东风情。“广州—佛山—顺德”小包团因此品味顺德、食在广州为干线的美食之旅，用怪异的美食体会启发乡村游览。

　　舌尖上的美食之旅，是味蕾的吸收，也是文明的吸收。美食根植于地区文明，并提取出最具处所特点的文明元素。

　　若是说宵夜代表一个乡村的魂灵，那末早饭就代表一个乡村的精力，富厚而广博，细致而浓重。扬州早茶已成为扬州乡村文明的标记性标识。清早，人们酌一盏清茶，于水汽虚无间，期待百般点心包子上台。

　　扬州趣园是瘦西湖景区“四桥烟雨”的一部门，一座有着200多年汗青的江南园林，现在已经是“天下美食之都”扬州早茶界的“超等网红”。扬州瘦西湖游览度假投资办理团体董事长陈万庆先容：“在趣园，人们看的是汗青，品的是名馔，听的是文明，讲的是传承。趣园小茶楼在园林文明与淮扬菜传承间寻得均衡点，前后回复了扬州的50多道古代小吃，将淮扬正统与贩子特点相融，让门客咀嚼隧道的扬州甘旨。”

　　岭南美食名扬全国，很多旅客到广州必做的事即是品味正统的 “广府滋味”。携程数据显现：暑期以还，广州美食观光相干搜刮热度同比增加80%。

　　岭南商旅团体旗下岭南客栈办理公司副总裁陈瑞明先容，隧道的粤菜馆荔湾亭，重现了“一湾溪水绿，两岸荔枝红”，人们坐在“花艇仔上吃艇仔粥”的古代场景。餐厅最受三代同堂的市民或旅客接待，很多中年人喜好带着怙恃和儿童一同过去。咀嚼美食也是寻找汗青。广州华夏大客栈与广州博物馆结合推出了从菜单和食谱中寻觅灵感而高度复原的“消逝的名菜”，让门客可以或许品味到颇具汗青感的广州滋味。

　　克日，以“华夏京菜，出色北京”为大旨的“2022北京耗费季第六届华夏京菜美食文明节暨群众点评北京特点榜单宣布会”驱动，123家餐厅划分上榜群众点评“北京年份餐厅榜”“神州甘旨大全榜”和“国际会议美食团聚榜”，为市民旅客供给颇具特点的新提拔。榜单展现了北京餐饮文明的怪异魅力，6家旧址运营百年餐厅上榜，柳泉居饭庄已旧址运营455年博鱼官方网，全聚德前门店已旧址运营158年，揭示出首都餐饮老牌号感奋的新生机。

　　旅客追随各地富厚多彩的美食，开放乡村摸索之旅。尔子领会到，2022年群众点评“必吃榜”从1400多万商户当选出“消费者真感觉好吃”的餐厅，天下57个乡村的1482家优良餐厅锋芒毕露。随着“必吃榜”发觉出门就餐好去向已成为美食快乐喜爱者的共鸣。从2017年头次发榜以还，已有6亿人次经过“必吃榜”摸索乡村甘旨，美食对目标地线下耗费启发效力光鲜。

　　美食居游览六因素之首，担当着擦亮游览品牌的重担。游览目标地和业者不停立异，以美食晋升游览的着名度和吸收力。

　　“携程深挖乡村的饮食文明，揭示本地特点美食、老牌号餐饮、热点餐厅等，以特点美食赋能游览目标地，为旅客制造一站式出行美食指南。携程美食林自2016年起推出环球餐厅精选榜，2022入围餐厅笼盖海内66个乡村的1万余家餐厅。游览+美食的清晰也多来自于此。”携程美食林初级总监周之晗先容。

　　美食有助于增进游览目标地品牌地步的塑造。路梦西报告尔子：“最近几年来，美团以美食为序言，将游览目标地景点、汗青、人文、玩乐和当地美食联合起来，开辟了特点美食物牌馆，达成美食游览目标地的差同化，为旅客和当地住民供给了主客同享的美食文明融合空间。”

　　美食是澳门游览的特点元素。美团与澳门游览局结合展开线上线下营销勾当，依靠澳门“美食+游览”的资本，筹谋“24小时不打烊的澳门美食街”名目，吸收旅客“品味澳门”，经过美食文明手刺的塑造，晋升澳门游览的吸收力。

　　吴丽云以为，要使用美食文明制造特点游览品牌，需求做到：一是深挖美食面前的文明，将美食与文明深度融会，把器皿、食材、口胃、情况到美食面前的汗青和小说严密联合，尽一切可能发扬美食对旅客的吸收力。二因此品牌制造充散发挥美食对群众的吸收力。美食的品牌化不但是晋升美食着名度、佳誉度的主要体例，也是晋升其办事原料和产物尺度化水平的主要路线，有助于最大化美食的吸收力。三是存眷美食与多元素的融会，最大化美食游览效力。美食与本地的文明、风俗、天然得意等联合，能够富厚旅客的游览体会，加强游览目标地的吸收力。