1月13日，“2019献岁菜单发表会”于北京Chao旅店正式进行。春节的大年夜饭在华夏餐饮文明中据有主要职位，但大年夜饭的菜单行动发表会配角这仍是第一次。

　　此份菜单由7位海内顶尖大厨操刀，环绕着“鼎盛机”的安排理想睁开：“新”代表“献岁”、“新思绪”、“新挑衅”、“新时机”，“生”代表“性命”、“糊口”、“糊口体例”、“发展”，而“机“则指“时机”，“无机”博鱼入口，“时机”。

　　比拟于安排理想“精巧”，本次菜单的要求十分“严酷”。遵守“85%的纯动物及15%的高植物甜头食品”准绳，并遵照“本地当季”、“低碳排放”的准绳，大厨们从过从安排的菜品中遴选“良食”，为大师显现出一桌装载着中华保守的可连续性献岁盛宴。

　　｢良食基金｣是华夏生物各类性庇护与绿色成长基金会旗下存眷食品与可连续成长的公益基金，旨在引颈食品可连续成长的将来，经过和睦的食品缔造更美妙的天下。回归搜狐，检察更多