青岛烹调事业黉舍算得上青岛古代学生制试点的率先者。早在2013年，黉舍便立异校企互助形式，摸索实行校企双元育人的古代学生制人材培育形式试点事情。2013年，黉舍与香格里拉、万达艾美、威斯汀、黄海、国敦、近海大旅馆等6家企业结合举行了“高星级旅馆同盟古代学生制尝试班”。2016年，黉舍行动教诲部首批古代学生制试点黉舍，在堆集后期古代学生制试点事情的根底上，与青岛香格里拉、威斯汀、近海大旅馆结合举行“高星级旅馆同盟古代学生制尝试班”（中餐烹调专科）。

　　“黉舍2013级古代学生制尝试班30名弟子今朝全数辞职于各大高星级旅馆，对口失业率100%。古代学生制班的弟子结业第一年人均人为比同届其余结业生手均人为高500至700元/月。 ”青岛烹调事业黉舍副校长张春报告尔子，黉舍与企业采取“招生即招工、入校即入企、校企结合培育”的形式，企业间接介入学生招出工作，弟子退学即成为星级旅馆的职工。校企配合拟定专科课程实质和讲授方案，校企结合办理班级，成立了校企的”双导师“和”学生查核“轨制。弟子1/3的工夫在黉舍进修推行和根本的妙技，2/3的工夫在企业停止训练，训练时代享福学生人为。

　　为了能把企业徒弟们的 “特长佳肴”学得手，青岛烹调事业黉舍在开端试点以前，就与企业停止了频频的调研，终究肯定了108道典范菜品传授赐与西餐烹调专科为主的学生班弟子们进修。新一轮试点中，黉舍又增添了中餐烹调专科，为弟子供给更多选取。

　　“咱们黉舍属于较早摸索古代学生制的黉舍，不能干的经历不妨鉴戒。 ”张春透露表现，但不流动形式从另外一个角度来看，反而引发了黉舍立异的思绪，拟定出合适本身的“312”分段培育的人材培育形式。此中“3”指的是弟子退学后前三个学期，他们将在黉舍进修推行常识和把握最根本的妙技。 1所代表的第四学期一全部学期，弟子则会前去古代学生制试点企业停止 “名目实训”或“轮岗实训”，“2”所代表的中职进修终末两个学期，弟子到相干的企业停止“顶岗练习”。而此时的他们早已在黉舍和企业的两重培育下，成为独当一壁的主厨。

　　另外，黉舍还在烹调专科课程讲授中停止了13个模块化、名目化课程实质鼎新，并建立了“按期与不按期监控相联合”和“校内与校外监控相联合”的监控体例，和由 “校内讲授评估形式”、“企业学生实训评估形式”、“顶岗练习办理及评估形式”等构成的多元评估形式，加强鼎新过程当中的讲授实行、讲授办理、企业称心度、西席称心度、弟子称心度等系列的评价和查核，成立了黉舍、行业企业、家庭、社会配合介入的多元评估系统。 “黉舍古代学生制试点充发散挥了黉舍和企业在人材培育方面各自的劣势，使弟子在把握事业根底推行常识和专科常识的同时，还能在企业实训、理论，承受企业文明、企业精力和企业私有妙技的陶冶,进而使弟子获得全方向的培育和熬炼，真实事理上完成了黉舍与企业的深度互助。 ”

　　“今朝，餐饮类企业的‘用功荒’尤其较着博鱼官方网，一入职便能胜任企业岗亭的职工更加稀缺，企业经过与黉舍配合培育古代学生，招到了既能领会企业的现实应用环境，又能认可企业文明，还能立刻胜任企业各个岗亭的优异职工。 ”张春透露表现，古代学生制试点不惟一用办理了企业的人力资本窘境，还为试点企业与黉舍进步了社会感化力。

　　2016年6月8日，在青岛市教诲局工作座谈会的 “2016*018年度古代学生制试点事情使命摆设会”上，黉舍古代学生制试点单元近海大旅馆行动企业代表做了典范讲话。黉舍“古代学生制人材培育形式鼎新的摸索与理论”被评为青岛市第四届教诲体系体例鼎新优异功效奖，名目将在全市规模内推行；名目同时获青岛市教诲局优异功效三等奖。