由中心电视台经济频道与华夏烹调家协会、央视获国际网结合举行的“《美食冠军》2008乡村风行菜清点”勾当，已于克日正式驱动。据悉，该勾当将从天下拔取具备饮食文明代表性的27个乡村，划分由各地媒介停止本地风行菜品的保举。

　　从长沙餐饮界大腕许菊云巨匠开端，到长沙分量级的餐饮文明巨匠，各种巨细客店餐馆的店东、厨老师，直至长沙收集美食达人。手机狂打扣问的后果是，险些扫数人“把脑袋摇脱”，称，2008年度，回忆中仿佛不一般菜，也许在长沙叫得响、契合“年度风行、必定立异且具处所性”的三大因素。

　　他们以为，像满城狂吃剁椒鱼头，巨细餐馆不做剁椒鱼头、酱椒鱼头就不入流的相似盛景，在2008年度，不再呈现。

　　查询拜访后果显现，2008年，长沙美食有海鲜风行、乡土菜返回、绿色无机菜蔬提倡等美食潮水，但仿佛不繁多菜品的强势风行。

　　而且，相关咱们的一名北京美男称，本周四快要将这三样风行菜品的简介、图片、建造方式传递北京，工夫过于严重，使命不知可否告终。但，动作美食尔子的我，在抛却与争取的踌躇中，仍是决议做出极少眇乎小哉的尽力，对一个美食尔子，爱漂亮食，即是爱长沙。

　　长沙最通俗最家常的辣椒炒肉，居然被以上美食达人投了4.5票，其比率标准在三分之一以上，温暖亲热家常菜，岂非仍然是人们的最爱？

　　罗继湘说他之因而力推辣椒炒肉为年度风行，是由于辣椒炒肉固然在长沙风行已久，但人们仍然爱好，另外，人们改正视肉质，宁乡土花猪已卖至9元/千克（即18元一斤），即是明证。

　　在年度风行菜单的保举中，投票古代或原汁鸡肴总计5票。不外鸡肴的菜品搀杂，计有原味土鸡、青椒子鸡（或麻辣子鸡）、东安子鸡、子姜炒土鸡等多个种类。前几年长沙风行食用广东清远鸡等名鸡种类，本年湖南外乡土鸡仿佛行销，风头压过清远鸡。张力行巨匠就看到子姜炒土鸡在四方坪等处风行，“四方坪的土鸡”涌现朝气博鱼官方网站。

　　而菜品中，仅东安子鸡就被餐饮界的从业职员投上2票，东安子鸡原本即是湖南的一路名菜，岂非2008年真是一个“痛打立异狗”的年份，古代美食想要成为风行，“发掘湘菜古代美食菜品，是为了罗致湘菜上前成长的新能源”的预言，大概在部门人中迈开了履行的程序。

　　鱼肴在年度风行菜单计十票，此中干锅臭鳜鱼2票，但在收集QQ群的查询拜访中，却被部门门客，如长沙收集美食达人阿晴以为，臭鳜鱼是她以为最糟塌肉质细嫩的鳜鱼的体例。爱之者喜之若狂，痛之者给以大骂。

　　范命辉为水煮小嫩子鱼投的一票，取得罗继湘的撑持。他说，江永禾花鱼在长沙极少高级宾馆和客店中风行，江永禾花鱼，肉质细嫩，仅发展在湖南江永和广西桂林，绿色，供给量少但售价较高，不克不及成为强势风行。是以，有人借机推出青辣椒水煮嫩子鱼的菜式。罗继湘在以为嫩子鱼也许投“半票”的同时，力推鸡汁脆笋。据他领会，脆笋成为2008年度长沙各店销量最大的菜，听说脆笋在长沙地域的农产物加工小厂就有百余家，极地面拉动了湖南农产物的成长。

　　新长福总司理唐科元以为：海鲜是本年长沙餐饮的美食潮水和特点，但究竟结果能消磨得起海鲜的人数无限，因此不会构成强势浸染成为特性。他同时指出，雪花牛肉打边炉是本年冬季长沙几家高级酒楼都在力推的新菜式，别的对食物的平安，人们愈来愈存眷，平安绿色的无机菜蔬为人们所喜爱。

　　尔子花了一下战书工夫，毅然请出各路“仙人”，替咱们列出2008年度，他们心目中比较风行，或在本店中展现比较风行，也许“向北京报告请示”的三除夕度菜品。