春节，对很多人而言，是团聚、是和家人一同吃着那一口故乡味。然则在团聚以外，总有些人留在他乡，尝不到故乡的那道年味。

　　本年春节，咱们走进消防、大夫、外卖员等集体，记实他们留渝过年、苦守岗亭的小说，为他们奉上纪念中的故乡味。

　　2008年，闫庆凯从第全军医大学结业后，被分派到驻香港军队，一向到2017年退伍。近十年间，只回家过一次。

　　2017年，闫庆凯改行回到重庆，离开璧山区公共病院事情。穿上白大褂的闫庆凯更是再也不回家过过年。

　　从甲士到大夫，固然换了岗亭换了衣服，但闫庆凯感觉本人的任务是雷同的。他说：“自从穿上了这身一稔，便再也没把过年当做本人的节日。”

　　对闫庆凯来讲，回不去故乡的春节，是繁忙的，是忖量的，是饱含乡愁的。“我8岁时，妈妈就作古了，在我故乡过年前有去祭拜省墓的风俗。这十几年的春节，我都不归去祭拜过，很……忖量……”回想起身乡，闫庆凯的眼眶红了，模糊有眼泪在打转。

　　“小时间迥殊盼愿过年，过年了家里的亲戚都集聚在一同，很热烈。”闫庆凯说：“大年节早晨咱们会吃两顿大年夜饭，第一顿从6点钟开端，会做良多西南特点菜，好比炖酸菜、锅包肉，再有奶奶做的红烧鲤鱼。吃完以后，大师会边看春晚边包饺子，比及12点敲钟时，大师吃会一同吃饺子。”

　　本年过年，闫庆凯仍然要在病院值班，良多共事也和他雷同要在病院值守。是以，他点了一桌西南菜和共事们一同瓜分，让本人再试试熟习的故乡味，也给共事们推介西南的甘旨。

　　所有一件大事，干到极致，就可以有所成绩。这是2021年里，黎杰袁最大的体味。客岁，算作一位通俗骑手的黎杰袁被评为“重庆市第六届休息榜样”，而95后的他，才入行三年。

　　日常平凡旁人可见做得很棒，乃至超越他职业规模的工作，在黎杰袁可见，不过往常的大事。虽才入行三年，但春节值班对黎杰袁来讲已经是“每一年必备”。他说：“就算过年，咱们也会把定单按期准点的投递到主顾手里。”

　　平常从腊八开端，黎杰袁和共事们送的定单就逐步有了年味。甘甜适口的腊八粥、川味腊肠、城口的腊肉、对联福字……“主顾接到外卖后，偶然会跟我说‘献岁欢愉’‘天冷，辛劳了’，让我感应暖和又高兴。”黎杰袁说。

　　不回家过年，在站点过年也算过。“之前我是骑手，前几年，站长都市结构大师烤烧烤。”本年进级为站长的黎杰袁有些新设法——想让站点的年味更浓一点。

　　“每一年都是咱们给大师送去故乡年味，本年最初一单，我想把故乡味送给本人，送给手足们。”黎杰袁说：“我点了万州烤鱼、黔江鸡杂、梁平鸭子等等，都是手足们的故乡菜。本年不回家，咱们也能吃到故乡的风味了。”

　　2012年12月，恰逢陕西理工大学念书的张寨应征参军，在新训团练习3个月后，被分派到重庆市大渡口区消防支队刘家坝中队，成了一位救火员。

　　厥后，他考入公安消防军队昆明批示黉舍。2017年结业后，分派到重庆市南岸区明佳路消防救济站，成为一位批示员。加参军往后，张寨荣立三等功2次。

　　但是，成为救火员后，张寨便少少回家过年了。他说：“苍生团聚，咱们保护。这是我的任务和义务。”

　　8年没回故乡过年，他有忖量——“开初想家，迥殊是过年的时间，更想……怙恃不在身旁。”，但他不孑立——“和战友们一同过也很高兴，男生的欢愉老是很纯洁嘛”。

　　洋县的特点菜红焖肉对张寨来讲最为迥殊。“我心中的年味便是母亲做的红焖肉，母亲做得迥殊好吃。”张寨说，红焖肉是他家大年夜饭必吃的菜，意味着新的一年完美无遐。

　　“我外婆是四川自贡人，她和外公是在重庆熟悉的，厥后百口去了甘肃张掖。”唐亚青回想道：“我父亲也是四川人，固然由于事情去了甘肃，但一向很驰念故乡。”

　　带着父亲对故乡的忖量，唐亚青考大学时便填报了位于四川的华中医科大学，结业后也留在了重庆，直于今日。

　　由于事情等缘由，唐亚青已有多年没回张掖过年了，但提及在故乡过年，她的脸上老是带着笑意，话里全是喜悦。

　　“有句儿歌唱‘儿童儿童你别馋，过了腊八便是年’，我家便是如许，腊八就开端筹办过年了。”唐亚青说：“腊八的时间，外婆会给咱们煮腊八粥，而后家里开端扫尘、擦玻璃、采办新衣……”

　　到了大年节，一大师子都市回到唐亚青外婆家，一同吃大年夜饭、守岁。唐亚青说：“咱们家的大年夜饭都是‘夹杂口胃’，既有甘肃滋味的炸油果子、手抓羊肉，也有川渝口胃的红烧兔肉等。”

　　现在，川渝这半故乡味唐亚青却是经常吃到，另外一半故乡味却远在千里。本年春节前，唐亚青的小姨便从张掖寄来了她喜好的羊肉。

　　“我最喜好张掖的手抓羊肉，是纪念中的另外一半故乡味。”唐亚青说，本年春节，她要在重庆复原了这道菜，想做给儿子试试上一辈人传承上去的年味。（许琳珮、陈卓）

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