长白山商务局局长赵兴利透露表现，跟着糊口质地的进步，饮食文明的不停成长，美食已再也不逗留在酒足饭饱的条理上，而是成了晋升糊口咀嚼、休闲交际、会意风俗风情为一体的精力文明盛宴。本次勾当以“咀嚼关东韵味菜、展现良庖新风度”为重心，对峙“担当、表现、开辟、立异”的目的，旨在鞭策长白平地区餐饮业深切成长，提倡安康饮食观念，为区内餐饮企业供给展现平台，深度发掘长白山饮食文明，为长白山游览业做好办事根底。

　　本次长白山108道特点韵味菜评比分为民族类博鱼官方网、风俗类、山珍类三大系统，终究评比出民族类特点菜26道，风俗类特点菜19道，山珍类特点菜63道。同时评比出长白山特点餐饮名店、金牌烧烤店、金牌风俗古板店、私房菜名店、特点重心餐厅、最具成长后劲店、最好韵味店、最好休闲店、最优情况店、最好便民早饭店、最好人气店、长白山老牌号店、美食达人保举店和最巧厨娘、长白山良庖、长白山美食达人、最务员、最好创不测型雕镂师、优异办理团队奖等19个门店奖和小我奖。极地面替换了长白山餐饮企业的主动性，进步了餐饮烹调程度，对宏扬长白山美食文明，指导厨业事情家经过交换竞技，相互增进，加强身手，革故鼎新，发掘古板特点韵味，进步烹调烹饪程度。