俗语说“柴米油盐酱醋茶，人世炊火也风趣”，咀嚼各地美食，食尽人世炊火，是人生至幸之事。大师好，我是小菲，一枚酷爱美食的80后，若是刚好您也喜好美食，那就存眷我吧！

　　陕西不惟一着深挚的汗青文明沉淀，又有灿烂多彩的美食文明。外埠人到陕西游览，有2件事必做，一是游胜景奇迹，二是品特点美食。

　　陕西美食真是多，油泼面、臊子面、肉夹馍、羊肉泡馍等小吃已让人头昏眼花，带把肘子、葫芦鸡等陕菜越发让人踌躇满志。

　　上面，就给大师先容6道陕西特点菜，全数都是陕菜典范，甘旨又怪异，去陕西就点这几道菜，东家会觉得你也是老陕。

　　肘子是南方地域喜宴的常备菜，肘子上的肉软烂甘旨，肥而不腻，瘦而不柴，满满的胶制，大快朵颐，十分过瘾。

　　带把肘子是“华夏菜”之陕西十大典范名菜之一，《华夏菜谱》秦菜部门把带把肘子列为第一位菜。传闻是在明代年间由李玉山厨师研制而成。

　　建造带把肘子工序不算纷乱，先要将肘子放入锅中焯水，而后参加香料，抹上酱料，上锅蒸制3小时便可。

　　无鸡不行席，陕洋人接待亲朋常常点葫芦鸡，葫芦鸡一路西安名菜，相传开创于唐代，被誉为“长安第一味”。

　　葫芦鸡，采用西安城南三爻村的“倭倭鸡”，先用净水煮制，再参加香料、酱料入笼蒸熟，临了再下油锅炸至金黄。

　　从菜名上看，奶汤如同内里加了牛奶，实在并不是如斯，奶汤是用鸡、鸭、骨头、火腿、干贝等熬成的高汤。

　　这道菜作法宁可他鱼汤相似，鱼肉鱼骨分手，先煎鱼骨，而后参加高汤，放入其余食材和鱼肉，煮熟便可。

　　烩三鲜是一路陕东风味的汤菜，在本地种种宴席上都市面到这道菜，食材富厚，汤汁雪白，十分新鲜，深受大师喜好。

　　这道菜作法其实不纷乱，将花枝、鲜虾、肉丝、鸡肝、鸡肫等食材处置清洁，放入锅中烫熟备用，而后倒入高汤，放食材煮沸，放入白糖、食盐、胡椒粉调味便可出锅。

　　这道菜主料是猪腰子，用温拌的方式建造而成。十分检验厨师的刀工，先将腰丝和其余食材焯水，而后放入调料，泼上热油便可。

　　糟肉，又叫蒸糟肉、红枣糟肉，在良多处所都有，是一路色香味俱全的汉族名肴，福建、甘肃都有这道菜。

　　这道菜是用猪五花肉、大红枣、醪糟醅等蒸制而成，光彩苍白，肉烂甜香博鱼官方网，肥而不腻，甘旨适口，进口即化，老幼咸宜。