广东省文联17日宣布“甘旨广东——寻觅广东十大古板美食之乡”评比勾当的后果：广州市荔湾区、广州市番禺区沙湾镇、梅州市大埔县、佛山市顺德区、云浮市罗定市等十个市县当选“广东十大古板美食之乡”，云吞面、潮州手捶牛肉丸、普宁豆干、阿嬷叫等100种小吃当选“古板特点小吃”。

　　据先容，广东饮食文明汗青悠长，是岭南文明的主要构成部门。广东饮食文明在持久的成长中，逐步积淀为岭北国民在出产、糊口理论中庸节庆勾当的主要实质。迥殊是节日饮食已成为各种节庆风俗的载体，装载着很多精力和文明内在。

　　老手评委、从业六十多年的华夏烹调巨匠何世晃称，跟着期间的成长，“食在广州”已逐步演化为“食在广东”，本来各地的美食以到广州为荣，此刻广东各地市都在成长本人的古板特点美食。

　　广式点心师联谊会会长徐丽卿先容，广东古板小吃文明汗青悠长，少许特点小吃年月长远到隋唐博鱼入口，像六和福饼源于公元550年，于今已有1400多年汗青；普宁豆干于今就有600多年汗青，评比有助于增强社会各界对古板小吃的认知。

　　广东省民协兼职、书记长李丽娜称，这次评比，让少许有百年及以上汗青的饮食文明古板、饮食风俗浮出水面，广东省民协将对这些材料进前进一步清算，发掘这些美食面前的小说，并将各地这些私有特点饮食习气、风俗和作用着该地区的官方古板文明清算成册，推介岭南饮食文明。(完)