跟着工夫的流失，10月已悄悄到来，恍如今天还在炎酷暑日中烘烤，瞬息却已感遭到了些许寒意，这便是西南的气候，比拟于温差不大的南边，西南的气候算是多变的，但也正因如斯，随之降生了很多美食，这些美食的作法便利甘旨又简易，就一个简易的“冻”字就可以归纳综合，而这也算是西南的特点美食了吧，究竟结果在天气比力暖和的南边，想要直接“冻”出这些美食，仍是一些难度的，上面就一同来看看寒寒气候下降生了哪些美食吧。

　　说到冻，小编第一个料到的便是冰糖葫芦，那酸酸甜甜的口感别提多甘旨了，严酷来讲冰糖葫芦其实不属于西南特产，但每当到了冬天，西南的大巷冷巷里到处看来的便是这款美食，开初冰糖葫芦的品种以山查为主，但跟着社会的成长，冰糖葫芦也变得各类化了，有纯生果的，也有同化着坚果或其余工具的，固然后出的口胃都很不错，说到最佳吃的应当仍是山查版的吧。

　　梨是一款很好的生果，日常平凡人们也很喜好吃，但在西南梨再有另外一种服法，那便是做成冻梨，要说作法，那也是简易的很，直接将通俗的梨扔到表面冻上就行，如果家里有甚么地窖之列的也能够放到那边，记得小时间天井里老是有一口大缸，那边放着很多冻货，比起此刻的冰箱还要食用很多，而冻梨便是此中之一，它表皮黑黑的，但内中倒是白内内的，吃的时间放到水里熔化一下风味很好，若是牙口好也能够直接吃，那样会有种吃冰沙的觉得，很不错哦。

　　除冻梨之外，冻柿子也是一个不错的选取，柿子咱们日常平凡都吃过，但冻柿子的口感但是很差别样的，若是挑得欠好会感觉口感发涩，但如果挑好了，那这就又是一份甘旨，甜甜软软的咬上一口，也算是冬天中的一种享用博鱼官网，不外不论是冻梨仍是冻柿子，吃的时间都市有一种拔牙的觉得，由于其实是太凉了。

　　说过了生果，实在菜品也是也许冻上的，就像咱们最熟习的豆腐，在西南就有另外一种服法，那便是弄成冻豆腐，冻豆腐跟豆腐的口感差别，他越发劲道少少，并且因为凡是应用于炖菜，于是冻豆腐都成西南人的骄子，那浸泡过种种汤汁的豆腐，咬上一口，果真是满嘴留香。