华夏是存在五千年汗青的野蛮古国，它的饮食文明与烹饪身手是它的野蛮史的一部门，是华夏光辉文明的结晶。华夏美食不可胜数，北京烤鸭、天津孺子鸡、广东盐焗鸡、湘西叫花鸡、武汉许久鸭脖、武汉热干面、北京炸酱面、武汉三鲜豆皮、重庆酸辣粉、四川串串香、重庆麻辣暖锅、广西桂林米粉、江西瓦罐汤、贵州酸汤粉、郑州烩面等等。

　　烤鸭是存在天下名誉的北京闻名菜式博鱼入口，它以光彩红艳，肉质细嫩，风味淳厚，肥而不腻的特点，被誉为“全国甘旨”。

　　盐焗鸡是一起特点古代粤菜系客家菜，也是广东当地客家字号菜式之一，风行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国表里的典范菜式，原材质是鸡和盐等，口胃咸。

　　热干面是华夏十大面条之一，是湖北武汉最知名的小吃之一，有多种作法。其光彩黄而油润，风味鲜嫩，因为热量高，也能够看成东食，养分早饭。

　　串串香，发源于四川成都，是四川地域特点古代小吃之一，也是草根美食最普通化的表现，它其实是暖锅的另外一种情势，于是人们又常常称其为小暖锅。