原题目：逐日一膳 一方水土一方食：外酥里嫩，养血安神！快来试试潮汕特点小吃中的“魂灵经受”~广东省西医院杨志敏传授本日保举

　　【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，西医药膳之精髓。 戴德天然所赐赉每种食材的特征，戴德每种食材为人的安康带来无穷的大概。人类在取得安康的同时博鱼入口，咱们更要爱惜地球。地球安康，人材能久长安康！

　　每一个处所都有特点的菜品，有些是天气地舆身分等所构成的能增进该地区黎民体魄安康的菜式，有些则是能扶养该地区黎民的精力崇奉，即日先容的“蚝仔烙”，即是如许一起菜品。

　　潮汕地域风俗喜吃蚝仔烙，是源于戴德的精力崇奉。有一个斑斓的传奇，相传在潮汕人创乡开初，这边光景美好，并且依山傍海，北帝爷（玄天天主）巡回至此地的时间，正赏识着这美景，但过片刻，俄然肚子疼，并且愈来愈疼，于是不得已只可投止在这小山村。村民浑厚，热忱好客，村民们有的请郎中有的上山采草药，千方百计医治北帝爷的痛苦悲伤，但都不起效。这时，村里的老者主张用家里存的甘薯粉拌牡蛎肉煎成蚝烙，尔后让北帝爷食用，没料到，北帝爷食用后，肚子不疼了，并且精力也罢了。

　　北帝爷感觉这边地灵人杰，村民浑厚，热忱好客。为了报答村民们的恩典，辅佐村民们全豹修建了18个小盗窟，避免海盗劫夺，并且还帮村民们拓荒莳植。村民们种茶、种果，年年风调雨顺，并且收获富厚。厥后，村民们为报答恩典，修建了一座特地供奉着北帝爷的古刹，蚝仔烙也就都成一起富饶传奇色采和精力给养的处所菜式。

　　（1）小葱、香菜洗净，小葱切粒，香菜切段；鸡蛋打匀；生蚝肉先用淀粉揉搓洗濯几遍，沥干水后径直参加甘薯粉和粘米粉，无需格外加水，再放入葱粒和胡椒粉拌匀。

　　生蚝，最凸起的养分代价即是锌，每100克生蚝就有71.2毫克的锌，是食品中锌含量的冠军。并且还能养血安神，软坚消肿。固然是贝壳类食品，然则不会过于寒凉，根本上差别体质的人都合适吃。

　　逐日一膳 炎炎暑日，这道炊事不但能让人馋涎欲滴，还能健脾消食、化痰行气~广东省西医院杨志敏传授本日保举

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　　逐日一膳出《加强体质版》啦！按照本人的体质状况选对符合的食疗方式，帮忙您进步抵当力抵抗疾病！

　　处置临床养分事情5年。善于种种耐性病的饮食指点和种种临床多发病的肠内肠外养分撑持。临床善于应用种种养分丈量、养分评估、炊事查询拜访等方式停止个别化的炊事及养分状态评价，并停止一双一的饮食指点和拟定种种养分医治规划。

　　“逐日一膳”栏目由广东省西医院联袂《南边日报》结合推出，天天在“广东省西医院”公开微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。