前未几，由商务部、浙江省当局撑持，由华夏饭馆协会、浙江省商务厅和浙江省当局结合举行的“华夏首届面条则明节”评比出“华夏十大面条”。此中包罗武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面等，而以面食知名的陕西，居然榜上知名，这引发各地网友的置疑。

　　陕西特别是关中平原，面食夙来知名全国。关中是华夏农耕文化的泉源，这边地皮肥美水系蓬勃，天气尤适小麦发展。要说大米不西南、宁夏、江南某些处所知名，或许不敢掠美，但小麦万万是得天独厚，穗大粒饱、品德良好。亦是以，这边自古从此以小麦为材料的面食花腔单一、好菜满目。单说面条，着名的就有百种以上。好比岐山臊子面、户县摆汤面、三原疙瘩面、杨凌蘸水面、大荔炉齿面、耀州咸汤面博鱼官方网站、武艺旗花面、澄城手撕面等等，不计其数。就这，还没算陕北的羊肉面和陕南的梆梆面。华夏面条称呼中笔划至多（也大概汉字中笔划至多）的“biangbiang面”（音），就出自陕西。你也能从“biang”字庞大的笔划中，看到关中面条百般与富厚的特点。但是可惜，华夏“十大面条”，陕面无一当选。而之前曾未传闻过的奥灶面、锅盖面、片儿面，却都能金榜落款。

　　由此也许看出，陕洋人错失了一次推介面条的时机。这与陕洋人的运营观念不有关系。或许陕洋人注重菜肴轻蔑面条（报名加入菜肴比拼而抛却面条便是证实）。与奥灶面是江苏非物资文明遗产、热干面是武汉非物资文明遗产比拟，陕西面的推行力度大大落伍，也贫乏称得上“拳头”的产物。这是陕西的弱项。联料到河南人在美国把陕西小吃“面皮”、“肉夹馍”卖得风生水起，却没见陕洋人的身影，申明陕洋人在理念上，还保存很多亟待废除的拘束，急需突破守旧的藩篱。

　　在自在合作前提下，一种产物的“佳誉度”，当然与内涵的品德瓜葛严密，但在商场认知早期，却与“着名度”不有关系。外埠人离开陕西，不了解甚么着名，怎样会自动消费？这个心思，就和群众愿意消费各地名特产物相似。故此，咱们也应在面条推介高低大气力，使其打上老陕的怪异的标签。况且陕西面条，原本便是地隧道道的美食。

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