在印江的美食中，蕎面條是一絕，位於印江農貿市場的譚迎春土家蕎面條館即是此中一家，深受印江人喜愛。

　　1月17日，筆者來到譚迎春土家蕎面條館，等待的来宾圍坐在爐火旁，雖然天氣很冷，仍然抵擋不住他們想吃一碗蕎面條的心，店东將一碗熱氣騰騰的蕎面條端上桌，就可以聞到蕎麥的幽芳，誘人食欲，及至进口，軟糯爽滑，咸辣適當，鮮美美味。

　　印江蕎面條的獨特，起首表現在先苦后甜的口胃上，去農村收購蕎麥磨出來的蕎麥粉，在經過手工擀面，手工切成條，是特別具备处所特点的綠色食物，它充实繼承民間手工傳統工藝博鱼官方网站，加入把土豆、四时豆、水鹽菜、糟辣椒，酸姜絲，酸蘿卜等十多種香料作配料，它的滋味獨特、口感非同普通，還特別具备降血脂、保護視力、軟化血管、下降血糖的成果。

　　在吃蕎面的退休教師告訴筆者：“這個蕎面它能够清熱，特別對於中晚年人來吃這個，對安康十分有益，以是我們都喜歡來吃，我一年來這吃100碗以上！”

　　店东將新鮮的蕎面條下在滚水裡煮半分鐘摆布撈在碗裡，加入佐料便可食用，這樣的操纵她天天要做上百次，來吃蕎面的人絡繹不絕，“一開始來做蕎面條的時候，沒有人適應，也沒有人领会，開始很艱難，然则也堅持著。現在人們重视養生了，大师都结识這個對人體有很大的幫助，之前是晚年人愛吃，現在年輕人也都愛吃。”店东譚迎春笑著說。（王洋、楊丹）

　　一場寒潮過后，貴州銅仁市萬山區黃道侗族鄉黃溪村87歲的羅永鳳俄然咳嗽得厲害，村醫張菊蓮有些拿禁绝，撥通了黃道鄉衛生院副院長汪國永的電話。 作為黃溪村包保醫生，汪國永接到乞助電話就立刻背上診療箱，直奔黃溪村。…

　　本報貴陽1月16日電  （記者汪志球、蘇濱）政協貴州省第十三屆委員會第一次會議1月16日選舉趙永清為省政協主席，趙德明（瑤族）、李漢宇、孫誠誼、張光奇、陳晏、唐德智、李建（土家属）、冉霞（女，苗族）為省政協。 來源於《 公共日報 》（ 2023年01月17日   第 04 版）。…

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