“一粒米”的宿世此生，固结着中华后代的聪明和汗水，映射着中汉文明的万千景象形象，铭记下中华漂后飞跃上前的豁达画卷

　　稻米在人类漂后成长进程中饰演侧重要脚色。本日，稻米还是全天下的首要食品之一。我国的稻作农业发源很早，米食文明积厚流光，不但塑造了本日华夏人的很多糊口民俗，也作用了人们的精力情质。从6月17日起，中心播送电视总台2023年重心名目、庞大美食文明探访节目《华夏米食大会》在央视财经频道黄金档播出，透过“一粒米”感触感染华夏文明的沉稳与绵长，为观众送上高原料的文明大餐。

　　华夏稻作农业成长汗青悠长。2000年11月，考古学家在浙江省浦江县发现上山遗迹，此表态联发现了1万年前属性明白的种植水稻、迄今开始的假寓村子遗址和少量彩陶遗存，充实证实这边便是天下稻作漂后的发源地，因此南边稻作漂后和朔方粟作漂后为根底的中华漂后构成进程的主要出发点。颠末冗长汗青演化，我国慢慢构成了独有的稻作农业系统，包罗水田耕作手艺、骨气和历法、谷物加工体例和蒸煮粒食民俗，和与之响应的社会构造博鱼官网、思惟看法和文明古代。

　　与稻作农业息息相干的米食文明传承于今，在差别地域成长出纷歧样态，滋润着一代又一代华夏人。在浙江，从融会山海之味的海鲜米豆腐，到古代美食慈城年糕、湖州粽子、梁弄大糕，再到甜苦相依的立异食物咖啡汤圆，米香自始至终，样子变幻莫测；在广东，人们既爱好非遗美食禾秆冚珍宝、风韵美食“粥底打边炉”，也对“薄如蝉翼、纯白若雪”、米香浓重的陈村粉痛爱有加；在湖南，拥有小量民族特点的土家糍粑广受接待；在云南，品种繁琐、口胃各别的米线使人琳琅满目；在海南，气鼓鱼粥、港门酸粉、山兰米酒、凤梨海鲜炒饭等特点美食排斥有数门客前来品味……拥有悠长汗青的米食文明，成长到今世仍然布满生机，成为中汉文明缔造力的一个活泼注明。

　　食粮安满是“国之大者”。稻作农业的成长老练，对保护食粮平安拥有主要意思。我国自古就有“苏湖熟，全国足”的说法。半个世纪前，杂交水稻在华夏领先告捷研发并大面积推行，助力我国用缺乏环球9%的耕地，办理天下近1/5生齿用饭题目，成为天下第一大食粮出产国和第三大食粮中国进口国。本日的华夏，从深切落实“藏粮于地、藏粮于技”计谋，晋升食粮归纳出产才能，到展开“光盘步履”，在全社会营建节省食粮、否决华侈的稠密空气，一系列有用行动，让华夏饭碗端得更牢。

　　“一粒米”的宿世此生，固结着中华后代的聪明和汗水，映射着中汉文明的万千景象形象，铭记下中华漂后飞跃上前的豁达画卷。勤奋英勇的华夏公民，在这片广袤地皮上缔造了光辉的过来，也势必在连接斗争中创始越发美妙的将来。