一提起华夏新疆，良多本国伴侣大概会立刻想起了丝绸之路。当咱们重访丝绸旧道，这边依然是商贾集结，歌舞泰平承平，但是给咱们留住回忆最深的倒是那灿艳多彩的新疆民族小吃。

　　新疆维吾尔自制区首府乌鲁木齐有一个“城中之城”，即是闻名的二道桥民族商贸圈，在这个新疆少量民族聚居区内，会合了天下第一大巴扎——新疆国际知名大巴扎，二道桥市场，新疆民街等会聚新疆各民族和中亚列国商品的大商城。天天客流量都在八到十万摆布，此中多数是国表里旅客，是到新疆游览的国表里旅客必到的地方。

　　那边不惟一满目琳琅标游览记忆品，从早到晚都有种种精彩的民族小吃在出卖，那布满乡土头土脑息的呼喊声，一年四时，从未中断过。

　　在那边，滋啦冒油的烤肉博鱼官方网、光彩鲜明的抓饭、芬香四溢的拉便条、酥嫩的烤全羊和那些底子就叫不上名字的小吃会塞满你的双眼，使人直咽口水。来自俄罗斯的客商库热普一面吃着烤全羊一面报告尔子,他屡屡来乌鲁木齐采购，都要到这边来吃烤羊肉，新疆的饭好吃，新疆人也很热忱好客。

　　客岁建成买卖的新疆国际知名大巴扎面积达10万平方米，比天下第一大巴扎——土耳其伊斯坦布尔的大巴扎还要大1万平方米。新疆国际知名大巴扎饮宴厅内宾朋盈门，隧道的新疆饭伴跟着热忱的民族鼓点，让旅客在唇齿留香间晃然赃吏昔日喧哗的丝绸旧道。

　　盛大的饮宴上，烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，推至餐厅，任来宾随便切割品味。烤全羊好吃，但烤全羊可不是常常不妨吃到的，它是新疆人宴请高级来宾时才推出的菜肴。比拟之下，新疆抓饭则是一种新疆人的千载难逢了。

　　这类饭以大米、食用油、胡罗卜、羊肉、洋葱为材料尽心建造而成，凡到新疆的市井都要品味一下这个手抓饭。

　　新疆民族小吃种类多，滋味好，跟着游览业的成长，这些小吃须臾红红火火起来了。少少看法时尚的年青人更是付与了民族小吃新的内在。

　　好比说馕，它是一品种似烤饼的食品，是新疆少量民族的首要食物。乌鲁木齐有一个叫阿不拉买提·托乎提的年青人，他对古代馕给以革新，请求了专利，并起名叫“阿不拉馕”。这一小小的立异，使小馕它成大馕。7家连锁店门前天天都是排着长队期待买馕的主顾。这类列队买工具的排场，在现在商品供给富足的新疆，是是有数的。

　　阿布拉的馕不但在乌鲁木齐胜景大振，深受接待，乃至远销到了美国。阿布拉买提·托乎提报告尔子，此刻他们每一年卖300万个馕，200多万在当地发卖，100万销往要隘，他们还筹算在北京开个大的连锁店，等相干手续办妥后，还要把连锁店开到哈萨克斯坦。

　　新疆的抓饭也走出了新疆，走向天下。新疆科力努公司使用国际知名进步前辈制工作艺开辟出速食抓饭，使用天下的15个发卖点，将抓饭打入天下各地的超市，每一年在天下各地的买卖额达600万元钱。

　　新疆，是一个多民族糊口的斑斓的处所，这边的小吃也跟着社会的成长走向天下、走向天下，象昔时的丝绸相通，新疆的小吃也在转达着期间的音信，转达着文明和友情。。（国际知名在线尔子胡志坚/张雷 ）