“中國十大面條”出爐，你吃過幾樣？前日，記者從武漢市飲食服務办理處獲悉，剛剛在杭州闭幕的第二屆中國飯店文明節暨首屆中國面條文明節上，評選出了“中國十大面條”博鱼官方网，武漢熱干面排在首位。

　　此前，民間一向將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面並稱為“中國五大面條”。據领会，在我國餐飲行業，由專業機構評選“中國十大面條”還是初次。

　　这次入選“中國十大面條”的除民間“五大面條”，還包罗河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冰脸等特点面條。

　　此动静一出，頓時引來全國網友熱議。討論中不乏質疑的聲音，很多人稱，这次入選的好幾種面連聽都沒聽說過，像奧灶面、鍋蓋面、片兒川，别的少少耳熟能詳的如陽春面、臊子面竟然都落選了。

　　針對大师的質疑，中國飯店協會副秘書長金勇解釋說，這個評選是基於全國范圍內的共知度，由於區域的關系，不是每種面都被全國人知曉，“有的处所的人大概沒聽說過奧灶面、鍋蓋面、片兒川，然则奧灶面是江蘇的非物質文明遺產，鍋蓋面被稱為鎮江三怪之一，片兒川是杭州人都明白的”。“别的，除面好，還要有好的企業承載能力入選。”金勇稱，“于是這次面條的評選最终還落腳到企業，為此評選出了‘中國十大面條名店’。”

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