提及鲁菜就料到了山东，，是汗青最悠长、技法最富厚、难度最高、最见功力的菜系，鲁菜的特性以芳香、脆嫩、味厚而纯粹着称，做海味也是鲁菜一绝！此中代表菜有《葱烧海参》《九转大肠》《糖醋鲤鱼》等~

　　并且鲁菜和此外菜系纷歧致的是它分地域作法，有济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁东北韵味四大派别，统称为鲁菜

　　山东在人们的心中一向创立着山东南大学汉之称，山东南大学葱，山东煎饼，这都是山东的特点，滋味就因此鲜咸为特点，我以前去过一次济南，那处有一家老店滋味十分正统博鱼官方网，听说开良多年了！鲁菜加川菜，咸肉皇，肉香又嫩卷煎饼吃，每口都超等过瘾，根本每桌都点。铁板豆腐，下层煎蛋上边日本豆腐，蛋香、豆腐口感融为一体。萝卜丝丸子酸辣汤，放两颗丸子，浇上酸辣汤，绝了

　　此中着名气的便是煎饼卷大葱了吧，他和北京，天津的煎饼有太多纷歧致，山东的煎饼甚么都能够卷，用一句话来讲便是山东煎饼卷一齐，