北京不但是华夏的都城，更是华夏闻名的六大古都之一。它的汗青文明悠长，饮食文明更具华夏的代表。历经过少到多的进程，聚集了南南方地域的饮食文明的精华，构成了独有的“京味儿”。

　　北京的糕点享有盛名，品类众多。在之前，北京人拜候亲朋都要领导礼品，讲求送“京八件”。昨天，就来给大师先容先容去北京必吃的5种糕点。

　　不谁能谢绝的了糯糯叽叽的驴打滚，它是老北京的古板小吃之一，除此地以外，在西南地域和天津地域也有它的一席之地。

　　驴打滚别号又叫豆面糕，至于为何叫驴打滚呢？由于外表撒的黄豆面就像是老北京郊野的野驴在地上打滚洋起的黄土，不能不说这个比方果真很现象。

　　建造驴打滚的材料良多，首要有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖等。制工作艺有三道：制坯、和馅和成型。由于外表撒满黄豆面，以是吃起来会有满嘴的豆香味。

　　若是你也喜好奶成品，那毫不能错过这个双奶卷，它也叫鸳鸯奶卷，一面卷芝麻白糖一面卷山查糕。是从宫庭传播进去的美食，听说是昔时慈禧太后最喜好的点心。

　　糖火烧是北京的古板小吃，也是北京人常常吃的早点之一，距今有300多年的汗青。由于在建造糖火烧时要用缸作成炉子，而后将烧饼的生坯贴在缸壁上烤熟，以是叫糖火烧。

　　相传在明崇祯年间，一个名叫刘大顺的人在京都开了一家店，取名为“大顺斋”，特地卖糖火烧。到清朝乾隆年间，大顺斋赫赫有名。随之工夫的成长，糖火烧的制工作艺也越发邃密。

　　豌豆黄曾经是宫庭小吃，然则与双奶卷不一样的是，它是从官方传入宫庭的，慈禧很爱这一口。在官方时，加小枣做成，称为糙豌豆黄儿，传入宫庭后由御膳房改良，称细豌豆黄儿。

　　豌豆黄的色彩通透，像块金砖子，光是看起来就可以激发人的食欲。豌豆黄的口感细致，风味甘甜，吃起来别有一番韵味博鱼官方网站。

　　艾窝窝又称江米糕，是有着悠长汗青的北京韵味小吃。它看起来像个大雪球，和雪媚娘长得有点像。它有富厚的养分，既能补中益气又能健脾养胃。这首要和它的馅料相关，有核桃仁、山药泥、芝麻和瓜子仁等。

　　它的外皮是由糯米粉做成，以是吃起来会有糯糯的口感。红色的表皮上会用赤色的山查糕停止粉饰，美妙又喜庆。

　　藤萝饼是北京地四时糕点之一，普通出此刻开春。藤萝饼饼如其名，是用藤萝花为首要原质料建造的一莳花饼。

　　牛舌饼是北京的古板小吃，然则在华夏其余处所也有它的门户。好比黑龙江牛舌饼、山西牛舌饼、鹿港牛舌饼另有牛舌饼等等。

　　由于它的外形跟牛的舌头相同，以是叫做牛舌饼。北京牛舌饼馅料通常是椒盐芝麻馅，吃起来咸香酥脆。

　　动作北京的古板小吃，枣花酥也是御膳房的典范糕饼之一，它的馅料是用枣做成，外形就像是一朵怒放的枣花，是以得名枣花酥。枣花酥的发源不妨究查到清代中后暮年，是宫庭里边婚丧庆典时弗成或缺的礼物，后出处御膳房传至官方，它也是开首说的京八样的此中之一。

　　好啦！这便是昨天给大师先容的8种北京糕点，除北京糕点，京菜也是去北京阻挡错过的美食，下次无机会再给大师先容啦！说到这边，小编的口生果真已流进去了。但愿疫情早点过来，而后去北京狠狠地吃一回！前往搜狐，检查更多