将碧绿新鲜的西葫芦与虾仁、鸡蛋等一同入菜翻炒，味道清甜适口，是上好好菜。但将色鲜质嫩的西葫芦刨切成薄片，放入暖锅里涮两筷子，进口后一样又香又甜。

　　在眉山市东坡区太和镇永丰村，本年的水稻收割后，这边一反常态种下了新一季的中药材和菜蔬，此中就包罗西葫芦。

　　11月9日清早，天还蒙蒙亮。一派绿意盎然的菜地里，一个个宛转丰满的西葫芦藏在枝杈之下，工人们行动纯熟地将其摘下放入篮中……

　　为了包管将最新颖的西葫芦送到陕西西安的菜墟市，永丰村种粮小户邵国东一大早便结构了数十名工人停止田间采收。“即日装满末了这一车，咱们的西葫芦就全数采收竣事。”

　　邵国东在永丰村“天府粮仓”焦点区传播了420亩地实行稻菜连作。每一年水稻采收后，他都市莳植两季菜蔬，一季为西葫芦，一季为青菜、莴笋。

　　“我种西葫芦已有好几年了。”邵国东先容说，本人当时提拔西葫芦这个种类，除看好其墟市成长，还源于要打“工夫差”。“咱们东北另有陕西一带的西葫芦，多来自山东、四川和云南。此中，山工具葫芦多为大棚莳植，而四川、云南的西葫芦多数是露地种植，互为合作敌手。咱们提拔在9月中下旬种西葫芦，发展周期35天摆布，如许10底至11月上旬就可以采收。而此时，云南西葫芦还没上市。”邵国东说。

　　在永丰村，“稻—菜”“稻—药”的粮经复合莳植已经是多年保守。“水稻收完后，咱们先种一季萝卜，再来一季川芎。”和邵国东雷同，本地种粮小户王元威在村里食粮焦点区实行“稻—菜—药”连作，在包管食粮平安的同时，晋升地皮的利用效力和产出效力。

　　如许的粮经复合莳植能带来如何的效率？邵国东给尔子算了算：种一季水稻，毛支出约1300元，种西葫芦等两季菜蔬，则要看墟市行情。以西葫芦为例，今年价高的时间，一斤可能卖到4元钱，依照亩产3000⑸000斤算，仅这一项的支出就非常可观。“这两年，菜蔬的价钱有所回落，但整体而言，使用好水稻采收后的休耕茬口，多种一季到两季菜蔬、中药草，可以或许有更好的收益。”邵国东说。

　　白菜、卷心菜、萝卜、芽菜、花菜……下进白锅里看似简明的一“筷子”菜蔬，面前各有各的小说：有的菜蔬颠末老手多年周到选育种类，有的菜蔬发展于进步前辈的莳植举措措施，有的菜蔬发展时代采取了不一样的植保办法，有的菜蔬从田间到餐桌颠末了怪异的加工保鲜处置……

　　为了探访四川秋冬菜蔬财产成长，四川墟落日报拟以门客喜闻乐道的暖锅为切入点，将财产察看规模锁定在“被暖锅选中”的菜蔬中，迥殊推出“天冷了，暖锅烫啥菜？——四川墟落日报秋冬菜蔬财产察看”系列报导筹谋。

　　尔子将追随科研老手、莳植妙手博鱼官方网、农技职员和农业企业深切尝试室、田间、菜墟市、餐厅等，领会菜蔬财产面前的风趣小说，敬请存眷。