4月6日，首届华夏信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)潢川县预赛在县体育中间正式拉开尾声。华夏烹调协会良庖专门委员会常务副书记擅长晓飞、副书记长祝海燕，原信阳市会副主任、信阳菜文明研讨和财产成长增进会会长杨明忠杨明忠，信阳市文明广电和观光局局长任俊，信阳市商务局二级调研员、信阳菜事情专班兼职副主任代军，县带领余华、彭东、李迪亮、江发刚列席勾当。各县区联系员及餐饮或烹调协会相干职员、赛事评委博鱼官网、参赛选手、各界媒介代表加入勾当。

　　本次赛事由华夏烹调协会、潢川县黎民当局主理，华夏烹调协会良庖专门委员会、县商务局、县融媒介中间包办。与2023华夏(潢川)稻米粉食物财产成长大会、首届华夏信阳菜美食文明节一同，构成“片刻一节一赛”的联动推行勾当，动作第31届信阳茶文明节的构成部门，进一步彰显美妙糊口看信阳、生态美食信阳菜的时髦魅力。

　　县令余华在落幕式上致辞，她指出，举行这次勾当对制造“食尚潢川·道地食材”品牌拥有主要意思。各相干单元要刻意构造、有序调剂、普遍宣扬，力求把这次大赛办成一场高质料、高程度、有特点的赛事，以此展现潢川的新成长、新抽象。同时，但愿列位参赛选手要尽心尽力，大显技艺，赛出气势派头、赛出程度，为宏扬信阳菜迥殊是潢川美食文明作出主要孝敬。

　　原信阳市会副主任、信阳菜文明研讨和财产成长增进会会长杨明忠颁布发表“华夏信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)潢川县预赛”正式开端，随即列席带领一行到各展区品鉴潢川特点美食。

　　各位读者在现场看到，高深的刀工、飘香的美食、创意的摆盘……厨师们纷繁使出满身解数，各显法术，烹制出一起道极具潢川处所特点的精彩菜肴，为现场评委和泛博市民带来了一场味觉与视觉上的贪吃盛宴。

　　据悉，本次角逐哀求参赛选手在60分钟内完结命题菜品、自选菜品、创意菜品三道菜品建造，由老手评审经过看表面、尝滋味、品创意后现场停止了评分。终究，评比出预赛前三名选手入围首届华夏信阳菜·美食大赛(厨王争霸赛)，并取得由华夏烹调协会颁布的入围文凭。(来历：潢川县委宣扬部 金刚)