“这个椒麻味黄花饼太好吃了，我买几盒带给怙恃试试。”“之前在面臊子里吃过黄花，没料到还能做成糕点，口感太棒了。”未几前，来自天津的旅客赵师长教师和老婆李密斯对大同忘忧黄花饼啧啧奖饰。

　　他们口中的大同忘忧黄花饼出自卑同市大威皇食物无限公司，而“掌柜的”是两位隧道的广东仔——郑祝伟博鱼官方网站、郑贵权。

　　“莫道田舍无宝玉，各处黄花是金针。”北宋闻名文学家苏轼笔下的金针便是此刻风行天下的大同黄花。黄花，别名忘忧草，俗称金针，与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”。在山西大同，莳植黄花已有600多年汗青，是华夏四大主产区之一，被称为“黄花之乡”。

　　黄花怎样和饼关连在一同的呢？谈起研制黄花饼进程，大同大威皇食物无限公司董事长郑祝伟翻开了话匣子：“黄花拥有‘观为名花、食为好菜、用为良药’的佳誉，是一种药食同源的好食材。揣摩好久了，若是把黄花做成糕点，既能够研发新产物，又帮忙黄花莳植户办理了销路题目。这个一箭双雕的设法获得烘焙老手弟弟郑贵权的尽力撑持。”

　　说干就干！兄弟俩和公司“智襄团”开端搜索材料、配比馅料、烘焙实验.........失利了从头来、再失利再开端。颠末三年的频频实验，2018年关究告捷研制出大同“黄花忘忧饼”，且墟市反应十分好，大大晋升了他们的决定信念。2019年，公司消化干黄花5万余斤。估计2020年可消化干黄花20万余斤，为四周田舍供给150个失业岗亭，惠及500多户黄花莳植户。

　　本年9月份，第一家专卖黄花饼的店肆正式停业。所谓“南有鲜花饼，北有黄花忘忧饼”。黄花忘忧饼行为伴手礼已成为大同苍生平常糊口中的休闲食物，更是来大同观光必买的处所特产之一。今朝，日可出产黄花忘忧饼10万枚，产物远销海内二十多个乡村，遭到消费者的普遍赞赏。

　　谈到将来出产方案，大同市大威皇食物无限公司董事长郑祝伟决定信念满满地说，“咱们方案新建一座14000平米的契合今世出产恳求的古代化黄花饼出产车间，方案年内杀青根底土建工程，来岁完工投产，尽力鞭策‘黄花忘忧饼’优良产物走向天下、走向天下，是为脱贫攻坚再添能源。”

　　最近几年来，大同市委、市当局把成长黄花财产行为打赢脱贫攻坚战和复兴村落的庞大行动，让小黄花成为带头农人增收脱贫的致富花，前后出台了《大同市黄花财产成长实行定见》和《搀扶黄花财产成长十条战略》等一系列优惠战略，接踵拿出20亿元征战黄花财产成长投资基金，精确发力、连续用力的喊叫，鞭策黄花财产高质料成长。据领会，很多企业与黄花基地结合起来已开辟出黄花菜品、冰鲜黄花、黄花系列饮料、黄花酱、黄花饼、黄花洁悦目膜等30多款黄花深加工延长产物并推向墟市，备受消费者喜爱。

　　停止今朝，大同全市黄花莳植面积到达26万亩，年产值达9亿元，带头15000多户贫苦户脱贫致富。（马静波 李常慧）