（尔子 郭浅笑 见习尔子 钟林 通信员 潘嘉旭）9月23日，动作“吃享美食·味道罗湖”美食节的重头戏，“罗湖美食厨艺约请赛”准期演出，来自罗湖近百家餐饮企业加入了这次嘉会。颠末后期初选，浩繁品牌餐饮企业齐聚喜荟城圣丰城酒家，各家遴派总厨脱手，烹制特长字号菜和特点菜，比赛本年的厨艺约请赛。

　　本次厨艺比赛，老牌粤菜老牌号圣丰城酒家、阿锋鲍鱼酒家、谭厨等各方品牌餐饮企业竞相报名加入，从浩繁报名步队里经过初选入围的40多个单元加入复赛。

　　勾当现场，外婆生煎虾饼、海胆汁焗龙虾、竹笙马蹄椰子鸡等42道色香味俱全的好菜轮流上阵博鱼官方网站，厨老师各自先容菜品特点和面前小说，加深勾当大众对中华饮食文明的领会。同时，由行业资深老手构成的评审委员会对参赛撰述的口胃与质感、工艺与时机、创意与适用、状态与光彩、养分卫生平安平分析评比打分，终究评比出罗湖十大字号菜为外婆生煎虾饼、竹笙马蹄椰子鸡、鸳鸯海中宝、黑胡椒焗波士顿龙虾、膏蟹基围虾沙锅粥、手工熟牛肉丸、六星烧腩骨、石斛活辽参汤、头抽浸脆鲩鱼、金戈戈香港豉油鸡，十大特点菜为三叔烤罗虾、无机青稞高贵石榴球、剁椒千岛湖无机鱼头、荷塘虾趣、蒙式烤羊排、小炒黄牛肉、菊花煲鸡汤、潮泰金牌湿炒牛河、姚姚酸菜鱼、字号海南粉，十大良庖为林荣飘、梁文添、区增贵、杜明福、苟亚强、袁杰军、刘品繁、张志平、陈煜保、杜保坡。

　　深圳市餐饮商会会长王克明透露表现，疫情之下，餐饮企业运营碰到了很多坚苦，这次勾当获得当局部分的撑持和助力，更好地推行饮食文明，拉动罗湖损耗。

　　罗湖区商务局四级调研员刘爱光透露表现，“罗湖美食厨艺约请赛”是罗湖区深切贯彻市委、市当局对于“实行扩展内需增进损耗方案，加速扶植全球损耗中间乡村”恳求，在疫情可控的条件下展开的主要勾当，旨在提振损耗，与企业一同共克时艰，但愿这次勾当能赛出立异、赛出出色。

　　据悉，本次厨艺大赛由深圳市商务局、罗湖区商务局指点，深圳市餐饮商会主理，深圳市餐饮商会良庖业余委员会、圣丰城酒家协办，旨在于制造罗湖特点字号菜，经过勾当为获奖单元塑造品牌，加大优惠品味力度，并经过媒介宣扬，让更多的消费者领会美食，为餐饮引流，增进损耗。